洗木耳的步骤如下：1.选购新鲜的木耳。
木耳应该干燥、坚硬、无异味，并且没有明显的损伤或变色。
2.将木耳放入流动的清水中浸泡。
用手轻轻搓洗木耳，以去除表面的杂质和淤泥。
注意不要用力搓洗，以免破坏木耳的口感。
3.在清水中反复冲洗木耳。
反复冲洗将有助于除去木耳上的细微污渍。
4.用盐水浸泡木耳。
将木耳放入盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净。
这样做可以进一步去除木耳上的杂质和细菌。
5.用沸水焯水。
将木耳放入沸水中焯水20-30秒，然后用冷水冲洗。
这样做可以杀死细菌，并且可以使木耳更加脆嫩。
6.沥干木耳。
将木耳放入漏网或厨房纸巾上沥干水分。
7.准备使用木耳。
根据菜谱要求，可以将木耳剪成适当的大小，然后加入其他食材一起烹饪。
请注意：木耳的洗净程度取决于你对卫生的要求和个人偏好。
如果你对木耳的卫生要求较高，可以增加洗涤步骤或使用其他消毒方法。